大谷焼は大型の睡蓮鉢などが有名で、「寝ろくろ」という独特の技法で作られてきました。最近は、大型の焼き物だけでなく、土のもつ温かさや民芸調の素朴さを生かした身近な実用品や、インテリア製品なども数多く作られ、人気を集めています。